Visita a industrias alimentarias

El miércoles 12 de marzo, los alumnos de PCPI y los del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería realizaron una excursión a Villafranca de los Barros para visitar empresas relacionadas con la industria alimentaria.

Primeramente visitaron la fábrica BA VIDRO S.A., empresa portuguesa dedicada a la fabricación de botellas y envases de vidrio. Al llegar a las instalaciones los alumnos fueron guiados por dos responsables que les proyectaron un video que resumía la actividad que se realiza en la fábrica y las  nociones básicas de higiene y seguridad que debían tener en cuenta a lo largo de toda la visita.

A continuación les guiaron por las instalaciones pudiendo ver en primera plana el proceso de fabricación de vidrio: los hornos, las líneas de producción, los controles de calidad que se hacen continuamente, el almacén, etc. Cabe destacar la importancia que tiene el reciclado del vidrio ya que llega a ser un 60% de la materia prima que utiliza la planta.

Seguidamente, el grupo se desplazó hacia la Cooperativa San Isidro, también en Villafranca de los Barros. Esta Cooperativa, de más de 800 socios, es una de las que más vinos a granel vende en Extremadura. Además también elabora aceitunas de aderezo y aceite. El enólogo de la bodega enseñó las instalaciones explicando el proceso de producción de vino, además de las distintas elaboraciones que realizan según sea el destino del vino, a granel o embotellado. Vieron las tolvas de recepción de uva, estrujadoras-despalilladoras, depósitos, prensas, filtros, embotelladora, barricas…

Terminada esta visita regresaron a Montijo después de pasar una mañana muy provechosa.