Los profesores de los ciclos formativos de las familias profesionales de Industrias Alimentarias y de Hostelería y Turismo del IES Vegas Bajas han asistido los días 25 y 26 de octubre a la primera parte del curso Elaboración de Productos de Confitería y Repostería, organizado por el CPR de Plasencia y el Departamento de Industrias Alimentarias del IES Pérez Comendador de dicha localidad. Los contenidos del programa están orientados a los profesionales de la panadería y la pastelería y, más concretamente, a los profesores que imparten enseñanzas en el Ciclo Profesional de Grado Medio de “Panadería, repostería y confitería.”

Tras esta primera fase de formación, los participantes se mostraban muy satisfechos: “Seguimos formándonos cada día para aumentar nuestras competencias profesionales y la de nuestros alumnos”.

El sábado 30 de noviembre y el domingo 1 de diciembre se completarán las horas formativas de este curso que, sin duda, traerá a nuestro centro nuevas recetas y propuestas para dar respuesta a las necesidades de nuestros alumnos y satisfacer los paladares más exquisitos en el complejo mundo de la repostería y de la alta cocina.

Si quieres formar parte de nuestra familia, puedes matricularte en nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería. Concretamente, el día 27 de mayo se abría el plazo para solicitar la admisión en el primer curso de este interesante grado de Formación Profesional.

Si todavía no lo has hecho y estás interesado o interesada, aún estás a tiempo. No lo dudes y sumérgete en el lado más dulce de la formación profesional. Un mundo de sabores está a tu alcance.

Para más información, puedes visitar su site: https://sites.google.com/educarex.es/fp-panaderia-iesvegasbajas

En este nuevo sitio web, puedes encontrar detalles sobre el plan de estudios, prácticas en empresas del sector, salidas profesionales y mucho más. Además, contamos con una bolsa de trabajo activa para ayudar a nuestros estudiantes a encontrar oportunidades laborales en el sector de la alimentación, tanto a nivel local en la comarca de las Vegas Bajas del Guadiana como en otras localidades de España y la UE.

¡Visita nuestro nuevo site y descubre todas las oportunidades que te ofrecemos para tu futuro profesional en el apasionante mundo de las industrias alimentarias!

El grupo de trabajo de la biblioteca de nuestro centro (Biblio Vegas) ha realizado un interesante taller sobre impresión de libros con el objeto de mostrar cómo ha evolucionado la elaboración de manuscritos y de libros a lo largo de la historia.

En un primer momento, nuestros alumnos recibieron una charla sobre las técnicas antiguas de elaboración de manuscritos y de impresión, como la xilografía. Posteriormente, se centró toda la atención en la invención de la imprenta de Gutenberg. Finalmente, se llevó a cabo un taller práctico de impresión de tipos móviles sobre galletas de fondant, una manera muy divertida de unir el mundo de las letras con la gastronomía.

Los alumnos de 1º y 2º del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas visitaron el día 9 de marzo la fábrica CARCESA APIS, uno de los mayores grupos agroalimentarios de nuestro país.

Una vez allí, pudieron recorrer todas las instalaciones con el propósito de conocer los sistemas de producción, el control de calidad y los procesos de publicidad, venta y marketing.

Esta visita ha sido muy enriquecedora para nuestros alumnos ya que supone una toma de contacto con el mundo de la empresa. Y es que en nuestro ciclo formativo tenemos claro que una buena formación debe preparar para el mundo real.

Como parte del programa del “VII Mes de la Salud”, los alumnos de 2º Bachillerato que cursan la asignatura Actividad, Ocio y Tiempo Libre han visitado el Club de Billar de Montijo para conocer más de cerca este deporte y realizar prácticas de la mano de su presidente, Isidoro Gragera.

Ha sido una visita muy interesante ya que los alumnos han entendido mucho mejor el gran atractivo que puede tener este deporte. Sirva este tipo de encuentros con clubes locales para que los jóvenes puedan conocer de cerca algunos de los deportes minoritarios que existen en nuestro entorno y que, sin embargo, a veces quedan solapados por los grandes deportes de masas, como el fútbol o el baloncesto.

Desde aquí queremos agradecer al Club de Billar de Montijo y a su presidente, Isidoro Gragera, que nos recibieran hospitalariamente en sus instalaciones y que nos contagiaran de una manera tan divertida el amor por este deporte.

Durante la semana del 9 de mayo, nuestros recreos, además de activos, ¡han sido muy dulces! Porque nuestra profesora de Ciclo, Susy, ha hecho un taller de elaboración de galletas con impresión de letras al estilo de Gutenberg dirigido a los alumnos de 1º de ESO.

¿Puede ser más apetecible? ¡No creo! Galletas deliciosas con nuestros nombres grabados. ¡Cómo han disfrutado nuestros alumnos con las manos en la masa!

Los alumnos del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería han participado en el “Concurso de casitas de galleta de jengibre”, que organiza por segundo año consecutivo el IES Vegas Bajas.

La ganadora de esta edición ha sido Mari Luz Amado Bermejo. Su propuesta, una preciosa casita campestre resaltada con diferentes tonalidades y con infinidad de detalles, nos traslada al mundo de la ilusión y de la fantasía. En segundo lugar ha quedado su compañero de promoción David Rodríguez González, quien ha presentado una elaboración artesanal considerada también de un altísimo nivel.

Los ingredientes que han utilizado los participantes para hacer estas elaboraciones han sido galletas de jengibre, coco, gominolas, fondant y otros productos de confitería.

Las casitas han estado expuestas en las instalaciones del ciclo formativo. Junto a ellas, todos los alumnos del centro también pudieron degustar distintos productos de repostería artesanal, pastelería y confitería especialmente diseñados para las fiestas navideñas.

¡Felicidades a todos los que habéis participado en este concurso tan navideño y cargado de emotividad, y enhorabuena a los ganadores!

Como ya anunciábamos en nuestras redes sociales a mediados del mes de octubre, las instalaciones del ciclo formativo de nuestro centro acogieron el pasado día 19 de octubre el Concurso Regional de Repostería. Una vez más, a nuestros estudiantes del ciclo formativo se les dio la oportunidad de aprender de los mejores maestros reposteros de Extremadura. Sin duda, el encuentro fue todo un espectáculo de creatividad y fuente de goce para el gusto y para la vista.

Los alumnos de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería han participado en el “I Concurso de decoración de casitas de galleta de jengibre” que organiza el IES Vegas Bajas. La ganadora de esta primera edición ha sido Eva Díez Fernández, la benjamina del grupo. Su propuesta, una preciosa casita de tonalidad marrón con infinidad de detalles, evoca el mundo de los cuentos y nos traslada a nuestra infancia. Las casitas que se han presentado al concurso son en su totalidad comestibles. El resultado, al contemplarlas todas juntas es, sencillamente, espectacular. Han estado expuestas en el vestíbulo del centro de modo que todos los alumnos han tenido la oportunidad de verlas y de disfrutar de su originalidad y colorido.

Enhorabuena a la ganadora, Eva, y a todos los participantes por vuestra creatividad y por hacernos disfrutar con estas dulces obras de arte.

Con motivo de las prácticas que deben realizar los alumnos del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería dentro del módulo «Postres en Restauración«, sus profesores han planteado una curiosa actividad con la que se ha pretendido simular un restaurante real con su cocina, camareros, mesas, cartas de postres, etc. 

Los comensales de este simulado restaurante han sido algunos profesores del centro, quienes muy amablemente han puesto sus paladares al servicio del Ciclo Formativo para seleccionar los mejores postres y, por ende, evaluar a los alumnos. Esta original actividad se ha llevado a cabo en las instalaciones de nuestro centro.