Visita a la fábrica de sémola «Mercograin»
El pasado 26 de abril, los alumnos y profesores del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería junto con los alumnos de FP Básica de Industrias Alimentarias visitaron la fábrica de sémolas «Mercograin«, más conocida en el entorno por Mercoguadiana. Los responsables de la empresa les mostraron las instalaciones, los procesos industriales y los mecanismos de control de calidad de sus productos.
Mesa dulce «San Valentín»
El pasado día de San Valentín, los alumnos del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería presentaron una “mesa dulce” en el vestíbulo del instituto.
Los alumnos del departamento de Industrias Alimentarias pretendieron con ello hacer las delicias de todo aquel que buscara un detalle especial, original, diferente y, sobre todo, dulce. De este modo, con la fusión entre gastronomía y romanticismo no se dejó indiferente absolutamente a nadie, principalmente a todo aquel enamorado que fuera sorprendido con alguna de estas delicatesen.
El IES Vegas Bajas en la Feria del Chocolate y Agroalimentaria
Por segundo año consecutivo, el Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería que se imparte en el IES Vegas Bajas montó un stand informativo en la III Feria del Chocolate y Agroalimentaria, celebrada en la Caseta Municipal del Recinto Ferial de Montijo del 23 al 25 de noviembre.
Los visitantes pudieron degustar varias de las especialidades que los alumnos del ciclo habían elaborado para la ocasión, además de conocer las características de estos estudios de Formación Profesional.
Taller demostración de panes a cargo de Josep Pascual
El Lunes 21 y el martes 22 de mayo de 2018 se celebró, en las instalaciones del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas de Montijo, un taller demostración de distintos tipos de panes a cargo del acreditado panadero Josep Pascual.
El evento fue organizado por la Asociación para la Promoción de la Harina Zamorana, las empresas Molinos del Duero, S.L. y Gabino Bobo, S.A. y el Departamento de Insdustrias Alimentarias del IES Vegas Bajas.
Se dieron cita en este evento más de 50 profesionales del sector venidos de distintos puntos de la geografía extremeña, junto a alumnos y profesores del centro. Todos ellos pudieron conocer, además de la calidad de los productos que se promocionaban, las especiales técnicas utilizadas por Josep Pascual para elaborar numerosos tipos de panes: Pan Tracicional Zamorano, Pan Candeal, Pan Tritordeum, Pan de Espelta Ecológico, Pan de Cristal, Pan DE Trigo y Centeno Ecolócio y Pan de Trigo Duro Ecológico.
Previamente, se realizó una exposición en las que el ponente expuso sus conocimientos sobre el estudio de los ingredientes, el desarrollo de los procesos panarios productivos, las técnicas de control, las nuevas harinas, o los conceptos de panadería antigua, tradicional y contemporánea.
Al finalizar el taller se celebró una degustación de los panes elaborados, que además sirvió para intercambiar impresiones entre los profesionales asistentes, los docentes y los alumnos.
Stand del Ciclo Formativo en la Feria del Chocolate y del Dulce Artesano
El ciclo formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas de Montijo montó un stand en la II Feria del Chocolate y del Dulce Artesano organizada por el Ayuntamiento de Montijo, y patrocinada por la Diputación de Badajoz.
De esta manera, el numeroso público que visitó la feria pudieron comprobar de primera mano la calidad de los productos elaborados en las aulas. Los alumnos y sus profesores, organizados por turnos, atendieron en persona a todos los interesados en conocer las características de estas dulces enseñanzas.
Viaje a la Feria Intersicop en Madrid
El departamento de industrias alimentarias del centro organizó un viaje a Madrid para asistir al Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café «Intersicop 2017»
Los alumnos del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería y los de Formación Profesional Básica de industrias alimentarias pudieron conocer de primera mano las tendencias, asistir a demostraciones en vivo, degustar productos y conocer la oferta más innovadora en maquinaria, materia primas, publicaciones, productos y diversos artículos del sector.
Mesa dulce Halloween
El Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas nos volvió a sorprender, un año más, con una tenebrosa mesa dulce que montó en el vestíbulo del centro el jueves 27 de octubre.
Halloween se hizo presente gracias a la fabulosa variedad de dulces y tartas que magníficamente elaborados sorprendieron al público por su cuidado sabor y caracterización.
Actividades complementarias del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería
CHARLA SOBRE INNOVACIÓN ALIMENTARIA
El 5 de mayo, los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería se desplazaron al CID Vegas Bajas en Puebla de la Calzada para asistir a una charla sobre innovación alimentaria impartida por CTAEX (Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario «Extremadura»). En ellas, los alumnos recibieron orientación básica sobre las posibilidades de innovación creando nuevos productos alimentarios. Además, se les proporcionó información sobre las pautas a seguir y las ayudas existentes.
VISITA DEL ESHAEX
El pasado 10 de mayo, alumnos de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (ESHAEX) visitaron las instalaciones del Ciclo Formativo para asistir a una sesión del curso «Dirección de Pastelería» impartido por Alfonso Oliva, quien ejercició durante muchos años como profesor especialista en nuestro Centro.
Lectura teatralizada y mesa dulce del Quijote
El Jueves 21 de abril se celebró, en la Bibliovegas, un acto conmemorativo del IV centenario del fallecimiento del escritor Miguel de Cervantes.
El Departamento de Industrias Alimentarias dirigido por la profesora Mª Jesús Palma Sainz elaboró una mesa dulce temática sobre la obra más famosa y universal del autor, El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha.
Además de dulces típicos y golosinas, los alumnos del ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería se encargaron también de la decoración y de la ambientación, incluyendo la caracterización de la profesora como Miguel de Cervantes.
Por su parte, Juan José Fernández, Jefe de Estudios, y José Luis Pérez, Director, caracterizados como Don Quijote y Sancho Panza, hicieron una lectura teatralizada del singular pasaje de los molinos de viento.
Después de la representación, el público pudo degustar las elaboraciones expuestas en la mesa dulce. Con todos los presentes se realizó, además, un sorteo de una cesta con dulces y un ejemplar del Quijote, resultando ganador el alumno de 1º de ESO Antonio Carrillo Perón.
Viaje a Roma de los ganadores del IX concurso escolar «Día de Europa»
Del 4 al 8 de junio, el equipo ganador del IX Concurso escolar «Día de Europa» disfrutó del premio que habían conseguido, un magnífico viaje a Roma, Italia.
El grupo, formado por doce alumnos del ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas, junto a la profesora África Gutiérrez Chamorro, completó un intenso programa de visitas:
El primer día realizaron una visita panorámica por la ciudad en un autobús turístico con audioguía. Posteriormente, tuvieron la oportunidad de pasear por el centro de la ciudad.
El día 5 lo dedicaron a visitar la Basílica de San Pedro, Los Museos Vaticanos y la Capilla Sixtina. Por la tarde noche, degustaron el magnífico ambiente de la Plaza de España, y sus interminables escaleras.
El lunes 6, el grupo comenzó desde bien temprano una ruta por importantes monumentos y lugares de interés: Basílica de Santa María la Mayor, Plaza Venecia, monumento a Vittorio Emanuele II, la Columna Trajano, Piazza de la Minerva con su famoso elefante de Bernini, Pantheon… Para finalizar, nada mejor que un paseo por la Plaza Navona y la belleza de sus fuentes.
El Martes 7 se visitó la Roma Imperial (Coliseo, Arco Trajano y Foro romano). Igualmente, se visitó las Iglesias de San Pedro (Moisés de Miguel Ángel) y Santa María in Cosmedin, con su famosa «Boca de la Verdad«. Por la tarde, finalizaron las visitas en el popular Barrio del Trastevere.
El Miércoles 8 fue el día de regreso de este viaje que, además de servir para aumentar el conocimiento sobre Europa, ha significado una fantástica experiencia personal que permanecerá para siempre en el recuerdo de sus protagonistas, los ganadores del IX Concurso Escolar Día de Europa.
Gala de entrega de premios IX concurso escolar «Día de Europa»
El pasado día 8 de mayo se celebró la ceremonia de entrega de premios del IX Concurso Escolar «Día de Europa» en el salón de actos de la Biblioteca Pública del Estado «Jesús Delgado Valhondo» en Mérida.
El IES Vegas Bajas de Montijo recibió el primer premio en la modalidad B, categoría Enseñanza Secundaria Postobligatoria, con el proyecto «Comiéndonos Europa«, realizado por alumnos del ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería.
La gala estuvo presidida por el Secretario General de Educación, D. César Díez Solís, que estuvo acompañado por la Directora General de Personal Docente, Dª Mª Ángeles Rivero Moreno, y el Director General de Formación Profesional y Universidad, D. Francisco Javier Hierro Hierro.
La presentación corrió a cargo del grupo TAPTC Teatro, que además, amenizó la gala con una recreación de los personajes del Quijote, arrancando en numerosas ocasiones las carcajadas del público asistente.
Al finalizar el acto, los alumnos del ciclo formativo agasajaron a todos los presentes con una rosa de golosinas realizada con gominola de los colores de la bandera europea. Junta a la rosa, todos los alumnos premiados de las diferentes categorías recogieron una bolsa de pic-nic que degustaron en las inmediaciones de la Biblioteca.
Ya solo queda por disfrutar el premio, consistente en un viaje a Roma, que los premiados realizarán en el mes de Junio.
Recordamos que en el proyecto han participado un total de doce alumnos del ciclo formativo coordinados por la profesora África Gutiérrez Chamorro. Su participación en el concurso buscaba desarrollar el concepto de Ciudadanía Europea por medio de la realización de varias actividades: recreación de recetas de diferentes países de la UE, trabajos en el aula, elaboración de mesas dulces, exposiciones, visitas a empresas del sector, etc.
El colofón al proyecto lo puso un singular Acto Europeo en el Salón de Actos del Centro, en el que participaron también diferentes departamentos didácticos del Centro (Filosofía, Francés, Portugués, Música, etc.).
Todas las acciones de este proyecto multidisciplinar se han difundido en el Blog «Comiéndonos Europa»: comiendonoseuropa.blogspot.com.
Este concurso, convocado por la Consejería de Educación y Cultura del Gobierno de Extremadura, pretende desarrollar el concepto de Ciudadanía Europea mediante la adquisición de nociones fundamentales de la Unión Europea, fomentar el interés por el plurilingüismo, familiarizar al alumnado con el uso de las herramientas TIC como método de trabajo y desarrollar estrategias que fomenten la cultura del emprendimiento en nuestra región.
Igualmente, el concurso promueve el conocimiento sobre la construcción de la Unión Europea desde sus orígenes en el año 1957 hasta la actualidad, poniendo de relieve las diferentes formas de vida y pensamiento de los pueblos y sus gentes que componen las diversas culturas de Europa, así como, específicamente, difundir qué ha supuesto para el desarrollo de Extremadura la inversión de los Fondos Europeos.
Con este nuevo éxito, el IES Vegas Bajas ha continuado la puesta en valor de la dimensión europea de la educación, caracterizada por su participación en multitud de programas europeos de intercambio (eTwinning, Comenius, Erasmus+) y en el desarrollo de trabajos multidisciplinares como el ahora galardonado.
Convivencia con Cornus-Albus de Trujillanos
El pasado jueves, 30 de abril, alumnos del programa de Formación Profesional Dual @Prendizext «Cornus-Albus» de Trujillanos, visitaron nuestro centro para disfrutar de una jornada de convivencia con los alumnos de 1º de CFGM de Panadería Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas.
Un total de 7 alumnos, con edades comprendidas entre 19 y 24 años, acompañados por las monitoras Ángeles Vicente González y Lourdes García Vega recorrieron las instalaciones del ciclo y participaron en un interesante taller de panadería dirigido por la profesora Mª Jesús Donoso Hermoso. Durante el mismo tuvieron la oportunidad de elaborar diferentes formatos de pan candeal.
Primer premio en el IX concurso escolar «Día de Europa» para el IES Vegas Bajas
El IES Vegas Bajas de Montijo ha sido galardonado con el primer premio en el IX concurso escolar Día de Europa, en la modalidad B, categoría Enseñanza Secundaria Postobligatoria, con el proyecto «Comiéndonos Europa«, realizado por alumnos del ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería.
En el proyecto han participado un total de doce alumnos del ciclo formativo coordinados por la profesora África Gutiérrez Chamorro. Su participación en el concurso buscaba desarrollar el concepto de Ciudadanía Europea por medio de la realización de varias actividades: recreación de recetas de diferentes países de la UE, trabajos en el aula, elaboración de mesas dulces, exposiciones, visitas a empresas del sector, etc.
El colofón al proyecto lo puso un singular Acto Europeo en el Salón de Actos del Centro, en el que participaron también diferentes departamentos didácticos del Centro (Filosofía, Francés, Portugués, Música, etc.).
Todas las acciones de este proyecto multidisciplinar se han difundido en el Blog «Comiéndonos Europa»: comiendonoseuropa.blogspot.com.
Este concurso, convocado por la Consejería de Educación y Cultura del Gobierno de Extremadura, pretende desarrollar el concepto de Ciudadanía Europea mediante la adquisición de nociones fundamentales de la Unión Europea, fomentar el interés por el plurilingüismo, familiarizar al alumnado con el uso de las herramientas TIC como método de trabajo y desarrollar estrategias que fomenten la cultura del emprendimiento en nuestra región.
Igualmente, el concurso promueve el conocimiento sobre la construcción de la Unión Europea desde sus orígenes en el año 1957 hasta la actualidad, poniendo de relieve las diferentes formas de vida y pensamiento de los pueblos y sus gentes que componen las diversas culturas de Europa, así como, específicamente, difundir qué ha supuesto para el desarrollo de Extremadura la inversión de los Fondos Europeos.
El premio, consistente en un viaje a una ciudad de la Unión Europea, será entregado el próximo día 8 de mayo (víspera del día de Europa, 9 de mayo), en un acto que se celebrará en la Biblioteca Pública Nacional «Jesús Delgado Valhondo», en Mérida.
Con este nuevo éxito, el IES Vegas Bajas continúa poniendo en valor la dimensión europea de la educación, caracterizada por su participación en multitud de programas europeos de intercambio (eTwinning, Comenius, Erasmus+) y en el desarrollo de trabajos multidisciplinares como el ahora galardonado.
Acto Europeo en el IES Vegas Bajas
Los alumnos del ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas de Montijo han participado en el IX Concurso Escolar “Día de Europa” con un proyecto multidisciplinar que se puede seguir a través del Blog «Comiéndonos Europa»: comiendonoseuropa.blogspot.com
En este proyecto participan un total de doce alumnos del ciclo formativo coordinados por la profesora África Gutiérrez Chamorro. Con él, se pretende desarrollar el concepto de ciudadanía Europa mediante diferentes actividades: recreación de recetas de diferentes países de la UE, trabajos en el aula, exposiciones, visitas a empresas del sector, etc.
Como colofón, se celebró el pasado jueves día 26 de marzo un singular Acto Europeo en el Salón de Actos del Centro, en el que participaron también diferentes departamentos didácticos.
Tras las palabras de bienvenida por parte del director del centro, se iniciaron distintas intervenciones. En primer lugar, alumnos de Filosofía reflexionaron sobre la importancia de esta en la formación de Europa. A continuación, los alumnos de Francés leyeron algunos fragmentos de la «Déclaration Schuman». Por su parte, los de Portugués leyeron el manifiesto «A diversidade: um valor que nos unifica».
Más tarde, alumnos del aula de música interpretaron el Himno de la alegría perteneciente a la 9ª sinfonía de Beethoven y adoptado como el himno de la Unión Europea.
Como colofón, se inauguró la mesa dulce «Europa», un sensacional escaparate con reproducciones de los monumentos más conocidos de los diferentes países. La degustación de los productos elaborados puso fin a esta singular ceremonia que pone todavía más en valor la dimensión europea de la educación del IES Vegas Bajas.
Comiéndonos Europa
Los alumnos del ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas de Montijo participan en el IX Concurso Escolar “Día de Europa” con un proyecto multidisciplinar que se puede seguir a través del Blog «Comiéndonos Europa».
En este proyecto participan un total de doce alumnos del ciclo formativo coordinados por la profesora África Gutiérrez Chamorro. Con él, se pretende desarrollar el concepto de ciudadanía Europa mediante diferentes actividades: recreación de recetas de diferentes países de la UE, trabajos en el aula, exposiciones, visitas a empresas del sector, etc.
Como colofón, se celebrará el próximo jueves día 26 de marzo un singular acto europeo en el Salón de Actos del Centro, en el que participarán también diferentes departamentos didácticos.
El ciclo formativo en el programa EDUC@2 de Canal Extremadura
El viernes 23 de enero, el equipo de redacción del programa Educ@2 de Canal Extremadura volvió a visitar el IES Vegas Bajas para grabar esta vez un reportaje sobre el ciclo formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, que será emitido en próximas fechas.
Durante la mañana, asistieron a una clase teórica y posteriormente grabaron a los alumnos realizando distintas elaboraciones.
El Ciclo Formativo endulzó la BiblioVegas
Asesinato en el Orient Expréss
Los alumnos del IES Vegas Bajas han disfrutado cada semana del mes de noviembre de una estupenda y singular actividad en la Bibliovegas: la recreación temática de una obra literaria con una mesa dulce, junto a la lectura de un fragmento de la obra seleccionada. Tras su finalización, todos los participantes pudieron degustar las elaboraciones realizadas para la ocasión por los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería.
Esta actividad, organizada conjuntamente por el Departamento de Industrias Alimentarias y el grupo dinamizador de la Biblioteca, ha tenido como objetivos, por una parte, la realización de actividades prácticas de los módulos de segundo curso del Ciclo (Preparación y venta de productos de panadería y pastelería; Postres en restauración) y por otra, facilitar el encuentro con la lectura de una manera diferente y novedosa.
Para ello, partiendo de un supuesto práctico como es la presentación de un libro, los alumnos realizaron en cada sesión un escaparate y el desarrollo de una mesa dulce basados en la obra y autor escogidos, y la plasmaron con una decoración y distintas elaboraciones acordes con la temática del mismo.
Después, con la lectura del fragmento seleccionado, se persiguió que los alumnos encuentren en los libros una forma de diversión, en un encuentro con la comunidad educativa que convierte a la Bibliovegas en un espacio singular, dedicado también a actividades culturales muy distintas a la mera consulta escolar.
El numeroso público que llenó cada una de las sesiones disfrutó enormemente con el trabajo detallista de los alumnos de 2º curso del Ciclo Formativo, que coordinados magistralmente por su profesora Mª Jesús Palma Sáinz, fueron capaces de transportar a todos los asistentes a los escenarios y a la época de los libros escogidos: Asesinato en el Orient Express, Agatha Christie; La vuelta al mundo en 80 días, Julio Verne; Piratas, Alberto Vázquez-Figueroa y El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha, Miguel de Cervantes.
Matrícula de honor en originalidad para este acertado abrazo entre la formación profesional y la política de fomento de la lectura y escritura del IES Vegas Bajas de Montijo.
Día Mundial del PAN
El pasado 16 de octubre se celebró el Día Mundial del PAN, proclamado por la Federación Internacional de Panaderos. Por este motivo, el Ciclo Formativo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas montó en el vestíbulo del centro una formidable exposición con distintos tipos de panes, así como de panadería creativa.
En la misma se pudieron apreciar las características distintivas de muchas de las especialidades que los alumnos aprenden durante su formación: baguettes, hogaza de león, lechuguino, pan de molde, pico, rosca, pan de hamburguesa, espiga, piña, colón, bollo sevillano, pan de cruz, etc.
Con esta celebración se pretende poner en valor las propiedades de este ancestral, nutritivo y sabroso alimento.