El IES Vegas Bajas en FIAL-HOSTEQ-ELABORA 2010

Escrito por en 10 de noviembre de 2010. Publicado en Industrias Alimentarias.

La pasada Feria de FIAL-HOSTEQ-ELABORA, celebrada en el Recinto Ferial de FEVAL en Don Benito, ha contado con la participación del Ciclo Formativo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería del IES Vegas Bajas de Montijo, a través de una colaboración con la empresa de distribución de maquinaria de panadería PANLEGO, que preparó un pequeño obrador para que los alumnos de 2º curso del Ciclo Formativo pudieran efectuar demostraciones de distintos procesos de elaboración de panadería y repostería que posteriormente eran puestas a disposición del público para su degustación.

La actividad fue denominada «Repostería en vivo» y fue dirigida y supervisada por el maestro panadero-pastelero Alfonso Oliva Domínguez. Fueron elaboradas más de 1000 rosquillas, 200 panes de distintos tipos y otras elaboraciones que permitieron al público asistente tomar un sabroso tentempié y contemplar en vivo los procesos de elaboración llevados a cabo por alumnos y monitor en directo, explicando y atendiendo las preguntas del público interesado sobre los procesos y productos desarrrollados.

Se puede observar una reseña de esta noticia en la edición del sábado día 6 de noviembre en el periódico Extremadura o bien en el siguiente enlace de la edición digital de dicho periódico:

http://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/noticia.asp?pkid=542337

Entrevista a un antiguo alumno

Escrito por en 20 de octubre de 2010. Publicado en Industrias Alimentarias.

Recientemente, la revista digitral Qestudio, dedicada a la orientación sobre la formación profesional, ha publicado una entrevista con un antiguo alumno de nuestro ciclo formativo de panadería, repostería y confitería. Considero que dicha entrevista puede ser de interés y de gran ayuda para todo aquella persona que esté interesada en cursar este ciclo formativo, pues ofrece una visión en perspectiva del mismo, desde el punto de vista objetivo de un alumo que lo ha cursado y lo juzga desde la objetividad de quien ya no tiene realción alguna con el Centro Educativo. Asimismo, también se ofrece una interesante visión de las posibilidades del mercado laboral una vez acaba la formación reglada.

El enlace para acceder a esta entrevista es el siguiente: http://www.qestudio.com/contenido.aspx?nid=1093.

También me gustaría recordar que recientemente ha sido publicada Resolución de 30 de septiembre de 2010, de la Dirección General de Formación Profesional y Aprendizaje Permanente, por la que se convoca el proceso de admisión para la realización de módulos profesionales incluidos en títulos de formación profesional de grado medio y superior en la modalidad de oferta presencial parcial para el curso 2010-2011 en la Comunidad Autónoma de Extremadura.

Esta Resolución supone una interesante oportunidad para todas aquellas personas que no disponen de tiempo suficiente para cursar la formación reglada pero pueden ir haciendo los módulos que deseen matriculandose de forma independiente en cada uno de ellos.

Taller de galletas decoradas y piruletas de chocolate

Escrito por en 30 de abril de 2010. Publicado en Industrias Alimentarias.

Durante el día del Centro, nuestros alumnos del ciclo formativo de panadería, repostería y confitería y del PCPI de operario de industrias alimentarias, desarrollaron una actividad dirigida a todos los alumnos del centro, consistente en la elaboración de piruletas de chocolate y en la decoración de galletas. La asistencia a la actividad fue masiva y los alumnos pudieron disfrutar «trabajando» en el obrador y degustar los productos que ellos mismos habían elaborado.

Visita a la Feria-Exposición EXPO-PURATOS