Charla de la Asociación de Celíacos de Extremadura

El 17 de octubre, nuestros alumnos del Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería recibieron una interesantísima charla sobre celiaquía y alimentación de la mano de la Asociación de Celíacos de Extremadura.

Este encuentro fue muy enriquecedor para la formación de nuestros alumnos ya que pudieron aprender cómo asesorar a celiacos y profundizaron en las medidas de precaución que han de tenerse en cuenta en la alimentación y elaboración de productos exentos de gluten, un aspecto de vital importancia en la elaboración del pan, dulces, tartas y cualquier tipo de repostería.

¡Endulcémonos la vida los celiacos, pero sin que el gluten nos la amargue!