Los alumnos de FP Básica exploran los sabores del sushi en el obrador de nuestro centro

Esta semana, el aula del Ciclo Formativo de Grado Básico de Industrias Alimentarias se ha transformado en todo un restaurante japonés. Como parte de su formación práctica, los alumnos han aprendido a elaborar distintos tipos de sushi —maki, uramaki, nigiri y temaki—, adentrándose así en una de las gastronomías más reconocidas del mundo.

Más allá de la técnica culinaria, esta actividad ha servido para trabajar aspectos fundamentales del oficio: la higiene y la seguridad alimentaria, especialmente relevantes cuando se manipulan productos crudos.

Además, la experiencia ha sido no solo gastronómica, sino también cultural: aprender a elaborar sushi es también aprender a valorar otras culturas, abrir la mente y adquirir una mirada más global. Y es que, en nuestro centro creemos firmemente que formar profesionales del sector alimentario es formar ciudadanos del mundo.

お疲れ様でした (Otsukaresama deshita)

¡Bien hecho, equipo!