Jornada de Convivencia con el IES San Fernando de Badajoz
El miércoles 29 de abril de 2009, alumnos del Ciclo Formativo
de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y del Ciclo Formativo de Grado Superior
de Restauración visitaron nuestro Centro, para pasar una jornada de convivencia
con los alumnos del Ciclo formativo de Grado Medio de Panadería, Confitería y
Repostería del IES vegas Bajas de Montijo. Durante esta jornada se elaboraron
cuatro tipos distintos de panes y también varias tartas tipo semifríos.
de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y del Ciclo Formativo de Grado Superior
de Restauración visitaron nuestro Centro, para pasar una jornada de convivencia
con los alumnos del Ciclo formativo de Grado Medio de Panadería, Confitería y
Repostería del IES vegas Bajas de Montijo. Durante esta jornada se elaboraron
cuatro tipos distintos de panes y también varias tartas tipo semifríos.
El objetivo de esta
actividad fue fomentar el conocimiento mutuo de dos Ciclos Formativos
que están muy relacionados. De hecho, tras la reciente reforma de los
títulos de cocina y gastronomía y de panadería, confitería y
repostería, han pasado a tener 5 módulos comunes, lo que equivale al
50% del Título.
Las
actividades programadas para esta jornada de convivencia han sido la
elaboración de 4 tipos de panes (candeal, pan de molde, chapatta y
bagettes) y aprovechando el tiempo intermedio de fermentación, se
elaboraron varias tartas semifríos.
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A continuación podéis ver un pequeño vídeo que recoge imágenes de esta actividad.
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