XVI Reunión Científica Cáceres 2012
Un año más, y con el fin de fomentar las vocaciones científicas entre el alumnado, dos grupos de alumnos de nuestro centro han llevado a cabo trabajos de investigación que han presentado en forma de póster en la XVI Reunión Científica que este año ha tenido lugar en el Complejo Cultural San Francisco de Cáceres, durante los días 1 y 2 de Marzo.
Por un lado, los alumnos del ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería M. de la Hoz, R. Enrique, M. Fernández y S. Pérez, dirigidos por sus profesores José Luis Gata Pizarro y Manuel Rodas Llanos realizaron el trabajo titulado “Elaboración de pan ecológico con masa madre natural” siendo el objetivo de dicho trabajo la obtención de levadura natural, y la optimización del proceso de mantenimiento de la levadura y de elaboración de pan ecológico con masa madre natural. El resultado fue un pan totalmente natural, sin aditivos ni conservantes, con una calidad organoléptica insuperable y un prolongado tiempo de vida útil.
Por otro lado, los alumnos de 4º ESO Ainhoa Gragera, María Gutiérrez, Adrián Méndez y Juanjo Ramón, junto a su profesora de Física y Química Pepi Jaramillo Romero realizaron el trabajo titulado “¿Tarda más tiempo en hacerse un bizcocho en un molde de metal o de silicona?”, con el que se pretendió calcular el calor específico de cuatro materiales utilizados en la fabricación de moldes: aluminio, acero, vidrio y silicona y ver cómo influye en tiempo de preparación de un bizcocho.
La experiencia fue francamente satisfactoria. Por un lado, permitió a los alumnos entrar en contacto con el mundo de la investigación, abordándolo de una forma científica. Esto les comprometió con el trabajo desarrollado, favoreciendo la profundización en los conceptos tratados en clase. Por otro, también fue una experiencia satisactoria en el aspecto personal, al facilitar la convivencia y el contacto con alumnos de otros Centros Educativos de la Comunidad Extremeña y de otras comunidades (Cataluña, Murcia…), e incluso de otras nacionalidades (Perú).
Cabe destacar también la excelente organización de esta compleja actividad, que tiene una duración de una semana (del lunes 27 de febrero al sábado 3 de marzo), incluyendo en ese periodo de tiempo diversas actividades científicas, lúdicas y culturales, como se puede ver en el díptico siguiente:
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